Tortilla

La première recette que vous avez eu envie de réaliser vous-même.

peler et laver les pommes de terre, les couper en tranches de 2-3 mm
émincer l’oignon
chauffer un peu d’huile dans une poêle et y verser les pommes de terre et l’oignon, les rôtir environ 15 minutes et remuant fréquemment
saler et poivrer
pendant ce temps, battre les œufs dans un saladier, saler légèrement
quand les pommes de terre sont tendres, les verser dans le saladier, avec une fourchette, bien mélanger le tout, pour que les pommes de terre soient bien imbibées d’œuf
chauffer un peu d’huile d’olive dans la poêle et y verser le mélange œuf et pommes de terre et façonner une galette avec la spatule
après quelques minutes, poser une assiette ou un couvercle sur la poêle, et retourner l’omelette et la rôtir sur l’autre côté
servir avec une sauce tomate, piquante selon les goûts

MMM...